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名前を入れてもらっても、注文から３日位で届きました。 ずっしり高級感があり、喜んでもらえました☆

ポリスＧ10とエンデューラＧ10と悩みましたが、こちらのポリスＧ10にしました。ザイテルのエンデューラは所有していますので、比較してみて細身ですがＧ10のお陰もあると思いますが、がっしりしていてとても満足しています。エンデューラはザイテル内にステンライナーも入っているのでこれで十分かと…。ポリスはＧ10が良いです！大満足です。

ずっと欲しかったヘンケルス！見た瞬間、美しいと思いました。 切れ味はまだ未使用で評価できませんが、刃がすごく薄く、絶対に切れ味抜群の予感がします。手入れを求めてくる包丁ですね。 思ったより長く感じ、手が小さい人には使いにくそうなのでマイナス１で。

ボート釣りを始めたのに合わせ、釣果の捌き用に購入しました。 なかなかレビュー記載できずに申し訳ありませんでした（技量不足です（涙）） しかし、ようやく釣果を得られましたので早速使用しましたが、切れ味抜群です！ ストンと魚の頭が落とせました！ 今後もフル活躍させたいと思います！

切れ味はいいです。刃渡りが180のためやや重めです。 出刃だからこんなもんでしょう。 とりあえずアジを３枚におろしましたが アジをおろすには大きいです。 まぁツバスや鰆などをおろすために買ったので このサイズでいいです。 ただし、歯に厚みがあるので 今まで使っていた包丁たてには収納できませんでした。

主人が釣りに行き、釣ってきた魚をさばくために買いました。さばき方はこれから勉強していきますが、切れ味は最高でした。5/11 出刃包丁。

刃渡りの長い出刃を探していました。ほかと比べて値段が安く買えました。満足です。大型の魚がおろしやすくなります。

中学生の長男が海釣りを始めたので購入しました。今まで悪戦苦闘しながら魚をさばいていましたが、切れ味もよく重宝しています。魚をさばくのが楽しくなりました。

名前彫ってもらって、すごい高級感！箱にも入ってて、大事に使おうって感じです。お正月はハマチやカニを捌くので、切れ味もよく、持ちやすいので重宝しそうです♪

魚をさばく小さい包丁が欲しくて探していたので、ぴったりでした。 まだ使っていませんが使いやすそうです。

いわゆる錆び手の持ち主で、VG10だと一日で錆が浮きますが、こちらは全くメンテナンスしなくても全然錆びません。切れも良く大変使いやすいです。

自分で釣った魚を捌くのに購入。これまで小出刃100mmを使っていましたが、比較的大きな魚を捌くので、このサイズに。刃を入れ直す手間が省けました。 そして木製の柄は抜けることがあるので一体型にしてみました。新品なので切れるのは当たり前なので、どの位継続するか？そして研ぎ直してからの切れ味はこれから使って見ないとなんともです。。。

使った後洗って、通常のステンレス包丁と同じように濡れたままスプーンなどと一緒に横置きの金属カゴに入れておいたら接触面がサビました。ウェブに「洗った後水気を拭き取らないと錆びます」という旨の記述がありますので私の落ち度ではありますが、濡れた状態で金属と接触させるとものすごいスピードで錆びるので、その点の注意書きも欲しかったです。（包丁を洗ったあとキッチンのステンレスの台に置いておくだけでも15分ほどでサビ始めました！） ただ、ウェブに「包丁が錆びたら…」と錆びてしまった後の対処法も載っており、そこは有難かったです。 クレンザーで側面を磨き、刃のところは砥石で磨くことで大分見た目は良くなりました。

今使っている小出刃が使いにくいので、使い易くて切れの良い出刃と思いこの商品を注文しました。大変使い易くて切れ味が良かったです。

頼まれて購入しました。デパートで買うより4割ほど安いそうです。

まるまる１個のかぼちゃを切る機会が多いので、購入したのですが。 使いやすいとは思いませんでした。 柄が太くて持ちにくいし。。。 期待はずれ。