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エゾシカのいいところ、語り尽くしてしまった感がありますが。｢匂いはありませんよ｣とは流石に言えませんが、ラム肉が好きならきっとエゾシカも好きになるんじゃないのかなーと思っています。ただ、匂いの系統は違いますが、ラム肉ほど強くは匂わないので物足りなく思われる方はいらっしゃるかもしれませんねｗこちらは色々な料理に使える挽肉なので、エゾシカ初めてっていう方にオススメです。250gという使い勝手の良い量、まずは気軽にお試し下さいね。 . 画像1：キーマカレー。低糖質パスタにかけていただきました。美味♪ 画像2：和風ハンバーグ。エゾシカは和風も洋風もいけますね！ 画像3：トマトたっぷりの茄子ミートパスタ。エゾシカの挽肉、優秀過ぎますｗ

エゾシカの挽肉料理をいくつか同時に作ってみたいと思ったので、この量は嬉しいです。エゾシカ単体ではなく豚と1：1で合わせたので、500gの挽肉で3人前×3種類とたっぷり作ることが出来ました。粗過ぎず細か過ぎずの挽き具合は、色んなお料理に使えますね。脂が少ないせいか、冷凍されていてもパラパラなので使い勝手も良いです。エゾシカは低カロリーに仕上がるので、ヘルシーな挽肉料理を作りたい方は是非どうぞ♪ . 画像1：煮込みハンバーグ。玉ねぎたっぷりのトマトソースとデミソースで仕上げました。 画像2：煮込みハンバーグの余ったソースに挽肉を足して夏野菜とエゾシカのミートグラタン。 画像3：グラタンに使ったソースの余りを器に入れ、マッシュポテトで蓋をしてオーブンへ。エゾシカのコテージパイが出来ました♪

初めての購入で、どんな味なのか不安でしたが、サッパリしてあまり癖がなく食べやすかったです。

鹿肉は健康食品として、またジビエ料理として実に美味しい食材ですが、それをしゃぶしゃぶ用にアレンジしたユニークで素晴らしい食材です!! 美味しさも抜群でリピートしてしまいました。

職場の方に送りました。 柔らかくてとても美味しかったとメッセージが届きました。

美味しかったです。 味も濃くて好評でした。今度は塊肉で購入したいです

娘が鹿の角が欲しいというので、誕生日プレゼントに１対購入しました。 事前に問い合わせて、ちゃんと同じ個体の１ペアの角を買えることを 確認して買いました。なかなか立派な角が届いて娘も大満足です。

鹿肉の食べ方を知らなかったので、レシピなどの資料があったら良かったです。 ネットで調べて食べました。 美味しく頂きました

牛や馬といった赤身のお肉が大好きなんですが、エゾシカもまた毎日食べたーい！と思ってしまうくらい大好きなお肉になりました。商品画像が3枚しか載せられないのでアレなんですが、わりと色んな食べ方を試しています。今回、北海道名物(？)といわれる｢ザンギ｣にしてみまして。高温で手早く一気に揚げたら引き上げて余熱で火を通し(5分くらい)、お皿に載せる前にもう一度高温の油にくぐらせてカリッと仕上げる感じ。揚げてみるとぎゅっと締まった肉質になるんですが、パサパサしていない＆筋っぽさもなくて食べやすいですね！にんにくと生姜が合わさったエゾシカのザンギは、クジラの竜田揚げを思い出す香り。高温で揚げるので食感がどう変わってしまうのかドキドキだったんですが、硬くなるなんていうことはありませんでした。クジラよりもずっと柔らかいし、すごく美味しい食べ物だなあと感動しましたよ！エゾシカの魅力がまたひとつ広がりました。ご馳走様です♪ . 画像1：醤油・酒・にんにく・生姜・昆布出汁で味を付けて、冷蔵庫で半日。 画像2：日本ワインを合わせてみましたが、ザンギにはビールか酎ハイかハイボール辺りが正解でしたねｗ 画像3：おつまみにも、おかずにも。良い食材ですねえ♪

とっても美味しいです。ビールによくあいます

鹿肉と言えば、脂がないところがよろしくて、自分にそして友人に送りました、喜んでもらっています

美味しかったのでﾘﾋﾟしました。満足しました。

焼肉で食べたが、臭いも無く、味も案外素直 、 とても美味しくいただきました。

前回こちらで購入して美味しかったのでリピートさせてもらいました！！ 臭みもなくとても美味しいです。これからローストします。 またお願いしたいです！

ジビエ好きな私にとっては体調リセットの唯一無二の食物であり、その旨さは言うまでもありません。