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焼肉でいただきました。コリコリ感が子供に喜ばれます。癖があるので下処理は大事！

焼肉屋さんで以前は良く食べたのですが、久し振りにくろぬま商店さんのハツを焼肉で頂きましたが、こんな新鮮で美味しいハツは初めてくらいです。

ちゃんとに日付どおりに到着して、中を開けてみたら、真っ赤な鮮やかな牛ハツが！！ どうなるかな〜と思いつつもワインやニンニクやらを漬け込み、次の日まで寝かせて焼いて食べたら〜「おいし〜」と友人も絶賛でした＾＾ 料理名は「アンティクーチョ」というペルー近辺の郷土料理になります♪

おいしいのですが冷凍ということもあり生の物より若干新鮮味に欠けています。前処理もしっかりとしてドリップ臭みはまったくありません。

いつも食べるハツよりも歯ごたえはなかったのですが、このお値段なら安いと思います。レバーとハツの間の食感に思いました。

「ＭＥＥＴ ＭＥＡＴＳ」のハツは、本当に美味しい商品と折り紙を付けます。唐甘でなくても、これは素晴らしいものです。まず、歯ざわりが抜群で、さくっと切れるとともに、柔らかいので、喉越しも良いものです。味は、深みがある肉特有の旨みと甘みも感じさせるものです。蛇足ですが、少々焼き過ぎても、硬くなりすぎませんので、美味しくいただきましょう。